·
Başlangıç
Recipe by
SERVİS
2 Kişilik
hazırlık süresi
5 dk
pişirme süresi
40 dk
kalorİ
–
İtalyan bir başlangıç isteyenlere hem çok kolay hem de çok lezzetli bir tarif ! Konfi domates ve sarımsak ile mozarella peyniri..
Malzemeler
- 1 adet kokteyl domates
- 15 adet cherry domates
- 1 adet mozarella peyniri
- 10 dal taze kekik
- 1 adet büyük boy sarımsak
- 100 ml zeytinyağı
- 3 gr kuru kekik
- 3 gr kuru fesleğen
- Tuz/Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak sarımsak ve domatesleri konfi (confit) tekniği ile pişirmek için ortadan ikiye kesiyoruz. Fırın borcamına alıp üzerine zeytinyağını gezdirerek taze kekik ile daha evvel 150°C’ye ayarladığımız fırına veriyoruz. Yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Eğer vaktiniz varsa 130 °C’de yaklaşık 1 – 2 saat pişirebiliriz, bu şekilde daha lezzetli olacaktır.
- Borcamı fırından alıp mozzarellayı tam ortaya koyuyoruz ve 10 dk daha 150 °C’de peyniri ısıtıyoruz. Kondi pişirmeyi 130 °C’de yaptıysanız, fırını 150 °C’ye ayarlayıp 5 dk sonra peynirli şekilde fırına tekrar verin!
- Baharatlar ile konfi domates, sarımsak ve mozarella peyniri ile tabaklama yapabilirsiniz.
- Servis Önerisi: Fransız baget ekmek ile sunabileceğiniz bu tabak hem kahvaltılarınızda hem de akşam yemeklerinizin başlangıç aşamasında misafirleriniz tarafından çok sevilecek!
Notlar
Kuru kekik ve fesleğen gibi kuru baharatları tabaklama sırasında eklemenizi öneririm. Isı ile temas ettiğinde biraz acımsı bir tat ortaya çıkabilir.
BLONDIE COOK 