My recipes, your inbox 🍲

Kaydolun

BLONDIE COOK

Crepe N Potato

·
aperatif

Recipe by

Gizem Menteşe
SERVİS

4 Kişilik

hazırlık süresi

20 dk

pişirme süresi

10 dk

kalorİ

–

Hem kendinize hem de misafirlerinize evde krep şöleni…

Malzemeler

  • Krep;
    • 2 adet yumurta
    • 60 gr un
    • 120 ml yulaf sütü
    • 5 gr tuz
    • 30 gr chia tohumu
    • 25 gr ayçiçek yağı
  • 200 gr patates (3-4 küçük boy patates)
  • 20 ml zeytinyağı
  • Tuz / Karabiber
  • 12 dilim pastırma (çemensiz)
  • 120 gr mozarella peyniri
  • 4 adet cherry domates
  • 4 dal dereotu

Yapılışı

  1. Ayçiçek yağı dışındaki tüm krep malzemelerini bir çırpıcı ile orta ayarda 1-2 dk çırpıyoruz. Teflon tavamızı ayçiçek yağı ile bir peçete yardımı ile yağlıyoruz; fazla yağı peçete ile alıyoruz.
  2. Teflon tavayı kızdırdıktan sonra bir kepçe yardımı ile krep hamurunu tavaya döküyor ve sıvı kısımları kenarlara doğru akacak şekilde eşit bir şekilde krepimizi pişiriyoruz. 1
  3. Patatesleri soyup kuşbaşı / large dice doğruyoruz.
    • Patatesleri 5-10 dk suda bekletip süzüyoruz ve fazla suyu bir peçete ile alıyoruz. Tuz ve karabiber ile sezone edip zeytinyağı ile hafif kızaracak şekilde soteliyoruz.
  4. Her bir krepi kenarlarından 3-4 m kıvırıp hep kenarlarına hem de ortaya mozarellar serpip üzerine 4’e böldüğümüz sote patatesi koyuyoruz ve önceden 180 derece ayarladığımız fırına veriyoruz. Mozarella tamamen eridiğinde kreplerimizi fırından çıkarıyoruz.
  5. Üzerini pastırma, cherry domates ve dereotu ile süsleyerek servis ediyoruz.

  1. Bu reçete ile 4 adet ince krep yapabilirsiniz. ↩︎